食品输送带速度过快或过慢都会带来一系列的危害，具体如下：
 

速度过快的危害：

产品受损：食品可能会在输送过程中相互碰撞、挤压，导致外观破损、变形，影响产品质量，特别是对于易碎、易变形的食品，如饼干、蛋糕等。

例如，在输送易碎的薯片时，速度过快可能会使薯片断裂，降低商品价值。

增加次品率：由于碰撞和挤压，可能会引发食品内部结构的破坏，如水果被碰伤后容易腐烂，从而增加次品的数量。

安全风险：可能导致操作人员在处理食品时跟不上节奏，容易发生工伤事故，如手指被夹伤等。

比如在人工包装环节，输送带速度过快，工人可能因匆忙操作而受伤。

设备磨损加剧：输送带长时间高速运转，会加大机械部件的磨损，缩短设备的使用寿命，增加维修成本。

像电机、传动轴等部件可能会因负荷过大而提前损坏。

速度过慢的危害：

生产效率降低：无法在单位时间内输送足够数量的食品，导致整个生产线的产量下降，不能满足市场需求。

例如，在饮料灌装生产线上，输送带速度过慢会使灌装效率大打折扣。

食品滞留变质：对于一些易变质的食品，如果在输送带上停留时间过长，可能会发生变质，影响食品安全。

新鲜的肉类或奶制品在缓慢输送过程中，可能会滋生细菌。

增加成本：生产时间延长，能源消耗增加，人工成本也相应提高。

影响后续工序：可能导致后续加工或包装环节出现等待时间，造成生产流程的不顺畅，影响整体生产效率。

如包装环节因输送带速度过慢而缺少待包装的食品，导致包装工人闲置。